上次來到周氏蝦捲時的身份還是個學生，帶著麻吉同學來府城做美食之旅
幾年的時間過去，運河整治的十分乾淨
兩旁也紛紛設立不少安平老街內才有的商家
免去純粹想採買點心，卻得進入老街人擠人的窘境
周氏蝦捲當然也不例外，位於轉角處的大樓佔地頗大
點餐櫃台完全採西式作業，迅速又確實
明亮寬敞的用餐區
想外帶回家自個兒料理的，請往箭頭處移動
連「鹹酸甜」都有賣!? 
好你個周氏蝦捲~~果然是賺很大 
桌上找不著的餐具，請在這裡自行取用
設計凹槽放置醬料，看起來桌面清爽許多
蝦捲 $100
不得不說它很貴…以前可是3條/ $50 
蝦捲內的火燒蝦倒是仍舊保有過去的鮮美滋味
雖然份量也是有小縮水一點啦
到安平老街，來趟人文之旅外
也別忘了嚐嚐蝦捲、蝦餅等小吃喔
老台南都知道的銀波布丁
香濃帶點蜂巢狀的布丁體，輕輕鬆鬆橫掃南台灣半世紀以上
過去的知名飯店、大小冰果室、甚至是外帶便當店，幾乎大半全使用它的布丁
這家「銀波茶室」開設於運河旁的安平路伴手禮街
為什麼小柳這個老台南沒去老店，反而到這兒來呢!?
基於府前路上老店處的車位實在是一位難求，又加上我懶 <---這才是主因 
所以~~~ 
店內空間不大，只簡單的展示了一些價目表及發源由來等等的介紹
布丁櫃上的小長型盒是早期的布丁包裝方式，真令人懷念
好! 咱們兒來試試跟過去的銀波有沒有啥不同之處
首先…包裝不同了 (廢話) 
雖然比起老店看起來衛生許多，不過我還是比較懷念古早味的小圓杯 
表層不像以前那麼乾硬，也少了蜂巢狀的布丁體模樣
吃起來味道淡薄一點，沒有過去那麼香濃的奶蛋味出現
感覺很類似鄰近的依X特…
對小柳來說有點失望，我期待的是充滿古早風味&香氣的銀波
而不是與坊間相似的布丁口感
店家說是熱賣品，降價拜託我們試吃口感
香芋奶酪~
裡面吃的到小顆粒的芋頭，奶味搭上芋香…找不出瑕疵的食材好搭檔
【食後心得】
台南由於發跡的早
美食與古建築始終是吸引人潮到府城觀光的原因
多麼希望兒時的記憶能完整重現
讓大家也都能體會南台灣那份傳統美味
時代更迭下為了行銷需要包裝
只是在不斷的改革更新下，希望也能將那份古早味一併的傳承下來…
才說南部好天氣，晚上就立刻變了張臉
冷風颼颼又飄著毛毛雨，幸好美食大嫂早已訂好包廂
一夥人就醬子來到「相逢有樂町」囉
據嫂子說這家店才開幕一年左右，黑色裝潢與木質桌椅看來頗有質感，完全就是日式料理店的fu
吧台好大一個，讓單獨前來用餐的客人也能輕鬆愉快的享用美食
噗~原本的照片亮度不夠，調整後卻又是一整個怪
就請大夥見諒加減看 
今晚訂的是像醬子有矮隔間的包廂位置
可別誤會這家店業績不佳喔，這可是人潮全散去後才補拍的畫面
先前可是高朋滿座呢 
帶著長輩前來的朋友，也有像醬子充滿田園風味的用餐區可以選擇
就在我到處拍拍的同時，補捉到的溫馨畫面
雖然小侄女看起來滿臉不情願 
繪有錦鯉的menu封面
提供的料理非常多樣化~
除了常見的日式料理外，也提供創意料理、串燒及壽喜鍋等鍋物
--------------------------------------串場的小侄女~黃小茜---------------------------------------------
你以為這壺是熱茶嗎!?
不~不~不! 
熱茶是一定要的丫! 不過這可是店家提供的柴魚高湯喔
以為免費提供的湯品必定清淡如水，沒想到濃冽的柴魚香氣一倒出就撲天蓋地襲來
讓剛就座還冷的彼彼剉的我們喝的眉開眼笑
為了配合小柳的飲食，每餐必定得陪我啃上大把青菜的大家~~真是辛苦了 
以下三道都是嫂子特地為我點的 ^^
和風鱈魚肝 $160
清爽的和風醬汁，不手軟的大把放上鱈魚肝、蟹腿、花枝片佐味
鱈魚肝軟綿無腥味的口感配上酸甜醬汁、以及略帶嗆辣的洋蔥絲
真是超級開胃的好料理
烤青椒 $50
還保有青椒的脆口與蔬菜甜味，灑上微辣七味粉~~讚啦 
翠玉白菜 $120
以枸杞、蔘鬍下去清蒸白菜，蔬菜的鮮甜與藥材完美融合
關東煮(小) $100
雖然不是常見的煮物類，不過吃來味道倒是普通了點
醬烤牛肉蓋飯 $80
看起來不大的蓋飯，份量居然多到讓我和鄭董無法順利完食 
軟嫩嫩的牛肉、軟Q糖心蛋配上菜絲，滿滿一匙入口真是滿足
雞肉丸套餐 $150
我敢發誓~這絕對是我吃過最紥實的雞肉丸
打成雞泥再塑成棒狀的雞肉怎麼會這麼有口感丫… 
由左至右分別是: 醬燒、明太子、芥茉、大板燒、美乃滋
芥茉超夠味的~~好吃 
醬燒帆立貝 $180
擺盤、配色都很精彩的醬燒帆立貝，吃起來比看起來更加厲害
過油炸酥皮表的帆立貝，將海味緊緊鎖在裡頭
醬汁輕易的巴附在食材上，個頭不小的貝類入口飽嘴
搭上清甜的紅黃椒一道，真的好適合點碗白飯埋頭猛嗑
明太子烤洋芋 $160
焗烤一向是我和嫂子的最愛 
這盤一上桌，嫂子就迫不及待的挖一大匙叫我趕緊趁熱試試
紅白交錯的樣子真是好看又好吃，愛吃焗烤的朋友絕對不會錯過
今晚5大1小，總共點了7道料理、2碗蓋飯
吃的大夥兒心滿意足離開餐廳
很期待再試試店家的其它手創料理
相逢有樂町~~~我們下次再見囉 
提供給興趣的朋友參考資料~
店家資訊: 相逢有樂町
營業時間: 11:00~14:00
17:30~23:30
訂位電話: 06-656-6558
店址: 台南縣新營市新進路二段215-12號(旗津海產旁)
鎮上市場裡不起眼的小攤販
自製自銷潤餅皮及潤餅捲
時常提供多種餅皮口味供客人選擇
今天小柳媽買了菠菜餅皮素潤餅
一捲只要30塊，比起都市價格明顯便宜實惠許多
長度約莫是一個便當盒
綠色的餅皮看起來就很養生，上回吃到的南瓜口味也很不賴 
潤餅壓的十分紮實，裡頭有切絲蛋皮、條狀豆干，真是好料塞滿滿
瀘的非常乾爽的高麗菜及豆芽菜，也是給的毫不手軟
紅色圈圈處是什麼配料，你看出來了嗎!?
公佈答案~~就是「麵條」
務農人家居多的南部，早晨第一餐都是吃的既營養又豐富
所以潤餅捲裡頭必備麵條，保證一定能吃飽
南部口味的潤餅多半不會灑上蛋酥
所以小柳第一次在台北吃到加了蛋酥的春捲，還頗感新奇
同時也對裡頭少了麵條當配料挺不習慣的
當時還驚訝於~原來南、北兩地連在春捲上的口味及配料都有所不同 
說起南部美食還真是族繁不及備載
進福花生糖也是其一
它…成為鄭董史上最快完食的花生糖 
以前想吃還得跑到大灣購買，現在則在赤崁樓的對面就有家門市可以方便採購
每天純手工新鮮現做
低甜度的麥芽糖搭上脆口花生，越嚼越是香氣逼人
戴帽子的小帥哥手腳俐落的邊切花生捲，邊熱情招呼客人試吃
那把刀長的真特別
快手快腳的年輕人切出來的花生捲個頭大小居然相差無幾~喉塞雷丫 
紅通通的包裝從以前買到現在都沒改變呢
挑來送禮的包裝，3種口味各來一排好了
至於自家食用的，幾乎全挑了花生捲…因為我不喜歡麥芽糖黏住牙齒的FU 
花生捲其實就是右排的麥芽花生糖拿去壓平製成的
應該是為了方便像小柳醬子的客人吧 (+++)
每排各裝成上下兩層，份量還蠻足的
包裝也挺用心，除了紙盒外還用夾鍊袋包住方便保存
花生捲登場)))
花生香氣佐上麥芽口感，既不黏牙卻又保留嚼感
個人認為比貢糖更加美味、甜度也稍低一些
有到赤崁樓附近的朋友
不妨到進福試試這傳承了60年的好味道 
美食之旅當然不容漏掉鎮上的「御鱔房」囉
紅色燈籠溫暖了返鄉遊子
這兒賣的料理很簡單，就是鱔魚!
為了滿足不敢吃鱔魚的朋友到訪，店裡也提供花枝可選擇
看看人聲鼎沸的店內已然沒有座位囉
櫃台前萬頭鑽動全是要外帶的人潮
店內採一系列的木質裝潢
遠遠望去頗有古色古香、懷舊之感
阿嬤家的碗櫥
嘴饞時總會偷偷打開瞧瞧裡面有沒有零嘴可嚐 
店家提供湯品給客人取用
如果你以為這裡提供的是海帶湯或是豆腐湯什麼的
那就太小看它囉~
店內無限量供應鱔魚骨湯
養生的湯內嚐的出魚鮮與枸杞的清甜
每回來總要盡興的喝掉幾碗才過癮
終於等到人潮退去可以拍拍櫃台
小巧整齊的櫃台&點餐區
穿著制服的服務人員個個笑容滿面，讓人光看就打心裡舒服
外帶的乾炒鱔魚意麵
不喜歡生炒類(勾芡)的朋友，可以選擇乾炒
鱔魚處理的很乾淨
給的份量也不算小器
乾炒花枝意麵
花枝個頭都不小入口彈Q
這裡使用的是鍋燒意麵
汆燙後直接放涼在鍋內備用
意麵帶點蛋香氣，巴附上料頭清炒後的醬汁更是順口滑溜
這家店原本在鎮上有2家分店
不過日前因為財務問題已經拆夥囉
小柳2家都嚐過，味道是一樣美味
剛好一家休週一、另一家休週二
醬子就不用擔心撲空沒得吃 
店家資訊: 御鱔房
地址: 台南縣佳里鎮延平路264號
電話:06-7222112
推薦給你試試 
吃一頓虱目魚大餐是都市小孩鄭董心心念念想做的事
難得排休這麼多天，就讓在地狼小柳帶他好好飽食一頓吧
位於七股鄉龍山村西232號的外國安虱目魚，地址有些刁鑽難尋
我只能說~在路牌不甚明確的鄉下找路，請放棄腦海裡對地圖應有的既定印象
沿路記得看看電線桿鄉下商家很愛在電線桿做記號
如此一來順利找到美食就不是難事 
看到用鐵皮屋搭蓋的外國安，小柳媽&鄭董一度懷疑這兒真的有虱目魚大餐嗎…
牆上貼著外國安說法的由來
看起來台味十足的老闆也是非常「趴」的喔
這是他收藏的B牌歐豆賣 
餐廳沒有多餘的裝潢，感覺就像走進別人家廚房用餐的輕鬆自在
需要的餐具、飲料都請自個兒來
這裡除了老闆外並沒有其它服務人員
可別以為醬子上菜速度就慢喔
當天總共點了5樣菜色，現點現做不到15分鐘全部上菜完畢
連掌廚40年的小柳媽都嘖嘖稱奇
好奇詢問老闆才知道，廚房內好幾個灶頭同時料理當然迅速 
烤蛤仔
完全不添加任何調味料直接料理
飽滿的蛤肉帶著鮮美海味
既甜美又有咬勁~
魚肚麵線
在鄉下是非常傳統的家常料理
魚肚切塊與麵線一塊烹煮，甘美滋味自然不在話下
鹹酥魚塊
魚肚取出後，剩下的魚肉是大伙兒最不懂料理，也是最不愛吃的部份
這兒可以做成鹹酥的方式上菜
酥軟的魚肉吃起來就像鹽酥雞的口感
可是鮮甜美味與營養更甚許多
蒲燒虱目魚
沾點地瓜粉稍炸後再塗上蒲燒醬汁
風味與鹹酥的口感與味道不同
擠點LEMON汁，吃來鹹、甜、酸、香
層次分明的味道一一呈現
蒜香虱目魚肚
切成細塊狀的蒜頭與魚肚下鍋蒸熟
上菜時灑點醬油提味，吃的出純粹的魚肚肉質鮮美
來這兒如果發現沒人在家，老闆就是去魚塭抓魚啦
記得撥打電話嘿 
外頭的魚塭正在補撈蛤仔
看看這一望無際的魚塭，到這裡來時不要懷疑自己開錯路
這兒的確隱藏著虱目魚多種吃法的美味
南部人懂吃愛吃的天性
讓商家個個都很會料理多刺的虱目魚
尤其佔著地利之便以海水養殖下
魚肉吃來鮮甜甘美不帶土味
啥米尚青~~~產地新鮮上菜尚青啦
極力推薦給愛吃、不敢吃、沒吃過的人，到小柳的故鄉來嚐鮮 
小柳一家都好愛吃蛋，包含鄭董也是
知道我這次回家是打算來個豪華養肉之旅的小柳哥
回家的路上帶回我喜歡的摩利爆漿QQ蛋
它跟白河的籃記算是各有千秋，它的甜度比籃記略低一點
不嗜甜的朋友可以來這兒試試
還未打開就有竄鼻香氣襲來
愛吃東山鴨頭的朋友一定熟悉那股味兒~
飽滿的咖啡色澤、勾人的香氣
只吃一顆怎麼會過癮呢…
鄭董嘴裡含著QQ蛋還問著:「我能不能一次把這個禮拜的蛋量全吃完蛤?真的好好吃喔~」
蛋白入口彈Q有咬勁
爆漿濃稠的蛋黃吃的到鹹甜香氣
一口咬下真是飽嘴迷人
有機會到台南做客的朋友
別忘了到大同路這兒來一飽口福喔~
同條路上還有松村煙燻魯味可嚐
有空的話不妨到巷弄內逛逛
可發現不少令人驚喜的意外美食呢 
我出生的小鎮~佳里
緊臨麻豆、七股等其他小鎮
這兒的機能便利性不輸給熱鬧的台南市
這是我返家時最喜歡光顧的店家之一
空間不大的火鍋店，不是時下大家所愛的吃到飽
採用單點式經營的店家，卻每到用餐時間總是高朋滿座
沒有預先訂位，就只能打包鍋底回家享用
像我醬子的識途老馬~當然是早早就預訂好位置
照片中看到的桌子已經全被訂走囉
有機會來到這兒~你一定要試試它的白湯鍋
湯頭喝來有股石頭火鍋的fu，但只保留了它的清香而不帶油膩
基本菜盤及丸子等食材，店家會視人數放入先行烹煮
好讓大伙兒縮短等候美食的時間
鍋面上還漂浮著炸過的蛋酥、豆皮，湯汁吸的飽滿吃來格外滿足
金針菇是火鍋的好朋友，一點再點都不算過份
塞的飽飽飽的花枝漿…2大管只要80塊
花枝大塊滿意，口感十足 ^^
我最愛的川丸子…在一個不注意下，只剩半盤了 
外型長的就像小顆獅子頭，入口可在舌尖處感受到輕微辣味出現
肉香混上扁魚湯頭的清香味，很容易不知不覺完食一盤
這個就是湯頭清香甘美的功臣~~扁魚是也
隨時都可以請老闆添加好為鍋底美味加分 
吃完離開才發現招牌燈根本沒開嘛
老闆生意好到不開燈，仍然座無虛席 
有機會到小柳的故鄉，介紹給你來試試喔~
旅行趣 (7)