蒲小柳碎碎念…

老台南都知道的銀波布丁

香濃帶點蜂巢狀的布丁體，輕輕鬆鬆橫掃南台灣半世紀以上

過去的知名飯店、大小冰果室、甚至是外帶便當店，幾乎大半全使用它的布丁

這家「銀波茶室」開設於運河旁的安平路伴手禮街

為什麼小柳這個老台南沒去老店，反而到這兒來呢!?

基於府前路上老店處的車位實在是一位難求，又加上我懶

所以~~~
 
 

店內空間不大，只簡單的展示了一些價目表及發源由來等等的介紹
 
 

布丁櫃上的小長型盒是早期的布丁包裝方式，真令人懷念



好! 咱們兒來試試跟過去的銀波有沒有啥不同之處

首先…包裝不同了 (廢話)
 
雖然比起老店看起來衛生許多，不過我還是比較懷念古早味的小圓杯



表層不像以前那麼乾硬，也少了蜂巢狀的布丁體模樣

吃起來味道淡薄一點，沒有過去那麼香濃的奶蛋味出現

感覺很類似鄰近的依X特…

對小柳來說有點失望，我期待的是充滿古早風味&香氣的銀波

而不是與坊間相似的布丁口感

 

店家說是熱賣品，降價拜託我們試吃口感

香芋奶酪~



裡面吃的到小顆粒的芋頭，奶味搭上芋香…找不出瑕疵的食材好搭檔



【食後心得】

台南由於發跡的早

美食與古建築始終是吸引人潮到府城觀光的原因

多麼希望兒時的記憶能完整重現

讓大家也都能體會南台灣那份傳統美味

時代更迭下為了行銷需要包裝

只是在不斷的改革更新下，希望也能將那份古早味一併的傳承下來…