趁著搜勾百貨週年慶殺到city super去找看看有沒有好東西

 產自宜蘭的豪野鴨

不論是鴨隻的育種或是飼料挑選等等都有其堅持  <--以上是官方說法,我只是引用沒有背書喔  XD

小小一塊要價250塊大洋

長度大約是成年女性手掌再略小一咪咪

真的是很「金貴」的一塊鴨肉啊 

IMG_20131126_120110_1.jpg

  

這次買了煙醺原味及黑胡椒口味各1

 

IMG_20131126_120140_1.jpg

 

基本上它是打開即食的產品

下圖是切片後的長相

黑胡椒的香氣很濃郁,完全壓過了煙醺味兒

切片時肉汁還不停的往外奔流

肉質多汁有著不卡牙縫的嫩口

表皮的黑胡椒顆粒咬破帶有些許微辣

很刺激味蕾,有別於一鴨多吃的油香

 

IMG_2780.JPG

 

可一早吃著熱呼呼的焦香吐司配上冷鴨胸肉,總感覺似乎少了點什麼

開火將鴨肉下鍋略煎一下皮表

剎時鴨皮油香竄出~ 沒錯!!  這才是我想吃的鴨胸肉啊 

 

IMG_2784.JPG  

 

雖然小小的加熱過

卻完全無損於肉質的甜美

不需要用力撕扯就能輕鬆嚼食

原本白嫩、油亮到有些嚇人的皮表,搖身一變成了皮脆肉嫩

 

IMG_20131126_124226.jpg   

 

一包打開輕易完食 (擦嘴)

偶而來頓奢華早餐犒賞自己

希望大家都跟小柳一樣順利迎來好野的2014年喔  

創作者介紹
創作者 蒲小柳 的頭像
蒲小柳

蒲小柳碎碎念…

蒲小柳 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()