鑄鐵鍋因為優異的導熱與保溫性,素來是燉煮食材的強大兵器之一

無奈主婦我捨不得砸大錢買那個號稱是鍋具界中LV的LC鍋

據聞摳思扣的自有品牌鑄鐵鍋物美價廉,印象中曾經在賣場看過一只綠色的

只是當時的我十分嫌棄它的重量

現在回頭想想到底在嫌棄個什麼鬼,我又不端著它跑百米 (翻白眼)

結果這下可好,摳思扣進貨的時間不定、數量不定,完全就是你有錢也買不到

越買不到越想買的心態作祟下,只好轉投向「米雅可」的懷抱

實品的個頭不小,沒想到盒子看起來倒是還好

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除了微波爐外,你想的到的爐子通通都可以用

整咖丟進烤箱也OK喔 

我預計今年冬天拿它放在電磁爐上當火鍋專用鍋~

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材質及特性介紹

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這咖鑄鐵鍋的內部是白琺瑯

空燒可能會把琺瑯弄壞,而且鍋底也會醜醜的吧…

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鏘鏘~~見客囉

鍋子本體及蓋子都用氣泡紙包覆的相當完整

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外部是均勻的櫻桃紅漸層色

邊緣那一圈黑就是完全沒有琺瑯的鍋緣

使用完畢後,需要塗抹食用油的就是這個地方啦

搪瓷部份個人覺得上的算是十分完整

目測看來並沒有落掉或是沒上齊的部位

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鍋裡放了本簡單的介紹及保養方式的小手冊

大概就是告訴你鑄鐵鍋的好處bala bala的

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鍋緣旁的4個小墊片在收納時有妙用

架好它們再蓋上鍋蓋,可以讓鍋子不會完全密合

這招可以預防鑄鐵鍋內部產生異味以及通風

通風是為了讓它不容易生鏽…因為它是鑄鐵鍋嘛 

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櫃姐很貼心的提醒用吹風機吹一下,貼紙會比較好撕

結果我快手一撕就掉了啊,簡直是一塊小蛋糕來著~

這咖的漸層色真的好美,只是我很懶只用手機拍攝所以拍不出美麗的色澤

有興趣的捧油可以立馬殺去現場看嘿 XD

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熱水洗過一遍我就派它出征了

特地留條燉煮需花時間的牛腱肉來伺候它

倒入我平常就會留存的老滷、丟幾根辣椒、薑片

厚重的鍋蓋為食材營造一個完全密閉的熟成環境

只開小火但鍋內卻是熱血沸騰的不得了

不怕滾沸的湯汁外溢,可以自顧自的去忙別的

平常總得燉個把鐘頭以上的牛腱,50分過後香噴噴的出爐

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主婦都知道燉久的肉雖然一夾即斷

但瘦肉部位嚐來卻容易顯得過老

比起一般不鏽鋼鍋燒製的肉品

我覺得鑄鐵鍋的燉肉像中了化骨綿掌似的

外型和下鍋時無異、內裡的肉質卻軟嫩不失咬勁

口感真是極好,難怪會成為主婦界鍾愛的神兵利器  

 

 

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蒲小柳 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()