目前日期文章:201103 (11)

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外拍當天攝助拍的花絮…

看完我只想說~幸好當天是打扮過拍的搞笑照

不然我會想先一棍敲昏自己 

鄭董的欠揍連拍 

 


嘖~補妝時的大小眼被拍下來了


自助換妝

 

 

教堂旁很有FU的一面牆



再來是我的欠揍連拍






以上~ 其它照片得等婚紗店囉

(下台一鞠躬)

 

 


 

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氣候不穩定加上藥物關係讓體質明顯虛寒,皮膚開始長出小小疹子

看上這張券主要就是想小小滋補一下我&鄭董

內容寫的十分誘人,主打食材通通是我喜歡的  

 

$270(雙人價)享用原價$500【田媽媽養生鍋】墨穀雞鍋/紅麴溫補雞鍋/墨穀素食養生鍋/紅麴素食養生鍋(四選二),搭上手工麵線、五穀雞油飯及芙蓉豆腐、炸牛蒡、紅麴糯米糕等多種精緻小菜!



於是開始兌換的當晚,我就興沖沖的拉著鄭董殺過來啦~

老實說…這兒還真是它xx的難停車,即便機車也是一位難求

有買這張券的朋友得注意一下交通問題了 

 

看起來好空虛的櫃台,忙碌的店家沒有人手可駐派在這兒招呼客人



採深色木質裝潢的店內,空間不大

5張方桌在用餐時段也僅能容納近20人

加上自助取餐區的上菜速度緩慢,翻桌率實在不高



 

店內一角的獅頭噴水池,還挺小巧可愛的

 

我想應該是人手不足的關係,牆上還特地貼了用餐說明

以免客人久候或是搞不清食用方式



到達的時間是晚餐6點左右,取餐區的餐點上的零零落落

照片上看到的大多是醃漬品

雖然泡菜醃漬的很得我喜好,不過都是醃漬品未免有失誠意



提供自取的兩種醬料,不論拿來沾取麵線或是湯鍋裡的雞肉都十分對味



第一輪~沒啥好拿的,夾了球麵線沾紅麴,還有炸牛蒡

很出人意料,麵線口感不糊爛搭上鹹香紅麴非常match

削成薄片油炸的牛蒡酥脆,外層裹了層蜜汁與芝麻

當成零嘴食用很涮嘴



涼拌干絲、漬蘿蔔、炸牛蒡…



噗~~你瞧見了嗎?

炸牛蒡它又出現了

除了沒啥好夾的之外,它也的確挺好吃的啦…(羞)



主鍋登場~

基於嚐鮮的心態,我各點了一鍋墨穀與紅麴

如果點了兩鍋相同的食材,店家會改成一個大甕出菜

喜歡喝熱湯的朋友可以點同品項,醬子比較划算



這茶壺裝的可不是熱茶~裡頭放的可是米酒

喝補湯當然要來點米酒提味



紅麴雞

 

熬煮時裡面有一個瀘包裝著五穀米,上桌後店家會幫忙將瀘包剪開倒出裡頭的米飯

湯頭香濃~只是不知道為何紅麴做成補湯喝來有股說不出的違和感

這鍋我們不愛…



墨穀雞

墨穀顧名思義就是黑糯米的意思(也就是俗稱的紫米啦)

我覺得它跟紅麴的湯頭喝起來很像,只差別在這鍋裡頭沒紅麴~所以較為讓我們接受

 

紫糯米吃來的口感比五穀米討喜許多,小小一包很快就完食

濃郁溫潤的湯頭喝不到藥材的苦澀味,反倒多了些許迷人清香

 

居然在湯頭出現雞屁屁 = ="



 就在準備離開時居然發現紅麴糯米糕,好驚喜丫~吃完這個再走吧

有咬勁的紅麴糯米糕及桂圓甜味,在嘴裡散發出淡淡甜香


 

 【食後心得】

可能是長時間熬煮的關係,鍋裡的雞肉吃來乾澀柴口

就連應該軟嫩的雞屁屁也是如此

湯頭味道醇厚濃郁,只是喝來鹹淡稍嫌薄了點

因為使用酒精膏加熱,店內人手不足時,客人食用完畢的砂鍋會陷入空燒的狀況

實在有些危險~希望店家能稍微注意一下這些小細節





 

 

 

 

 

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難得和家人在台北住家相聚

開心的吃喝玩樂了幾天~今天終於回到愛評開工啦

古人說的好…出來混總有一天要還的

所以來把之前積欠的文章先清一清好了

這張是最近買的餐券中,少數吃完讓我有意願回購的

來自百萬團購網的好康

 

$120可享原價$240【源味本鋪】2條古早味現烤蛋糕,平均一條只要$60元! 原味/巧克力/咖啡/抹茶/黑糖/養生黑芝麻/肉鬆海苔/起司(8選2)香噴噴熱騰騰~懷念好味道!
 


因為不想傻等,所以提前去電預約了我想要的口味

看起來很像工廠的店面,沒有太多餘的裝潢

畫架上的小黑板寫明今天提供的特殊口味

(註: 有些口味並沒有每日販售,所以需要提前預訂)



左邊那三條看來就是今日的特殊嬌客(芝麻、抹茶、巧克力)囉



剛出爐的起司口味,正準備幫我打包中



拎回重重的兩盒古早味蛋糕,現烤的蛋糕香味超濃

引的我肚裡饞蟲大動



格子型包裝外盒,外頭皆擺放一支蛋糕刀方便切食



手感超沉,來瞧瞧究竟有多重吧~

鏘鏘~~接近1斤喔

果然是很扎實的古早味蛋糕



看看這綜橫交錯的起司斷面,是不是很誘人…

使用卡夫起司(Kraft)手工製作,香濃起司搭配綿密蛋糕真是點心好選擇

可惜和肉鬆那款的蛋糕比較起來,起司口味的蛋糕體明顯來的較為乾口一些




肉鬆口味明顯來的較為溼潤,這款頗受鄭董好評

非常迅速的消失在我家冰箱裡頭

灑滿蛋糕表面與夾層中的肉鬆,給的份量毫不小氣

也因此大家也吃的超級黑皮 

 
 

【食後心得】

外觀樸實的蛋糕、黃澄澄的外表、扎實的口感

每一口都帶著濃濃的蛋香,吃來爽口沒有太大的負擔

適當的甜度讓人大口吃來不會過膩

有機會真想試試剛出爐的熱呼呼口感

傳統、簡單的味道無論世代如何變遷

還是能輕易的打動我的味蕾


 

  
 
 
 
 

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才收到mail~隔天試吃品便火速抵達了

達摩的效率真不是蓋的

 

隨機收到的是「香蟹南瓜濃湯」&「火腿蘑菇濃湯」2包



上頭這貼紙可愛到讓我忍不住想給它一個特寫鏡頭



記得小時候想喝碗濃濃的康寶,還得站在爐邊慢慢攪拌直到冷水滾熱

常常攪著攪著不是手痠就是腕處快被爐火烘熟

現在的康寶可是方便許多,大大提升了烹煮的便利性

加入熱水4碗 <--我個人都加到將近4碗半啦,湯頭仍然非常濃郁

倒入湯料後再煮滾即可

當然在這之間可以任意添加喜愛的食材入鍋

今天只有我獨享,就簡單的加些紅蘿蔔絲跟杏鮑菇絲

打個蛋花就可以輕鬆開飯囉



湯料中清晰可見的火腿片



噹噹~~烹煮完成大變身

單嚐火腿香氣十足,搭上清淡蘑菇香,它應該屬於清爽一點的湯品

以濃湯來說它的香氣似乎有稍微淡薄一咪咪



這南瓜圖好Q喔~~

光看它就覺得營養滿分啦,先給它4顆星



 

【營養小常識】

南瓜含有19種胺基酸、其中有人體必需的8種胺基酸

以及兒童必需的組胺酸,營養相當豐富

所含的維生素種類十分多元,如有維生素B1、C、P、類胡蘿蔔素

這些維生素對人體皮膚代謝調節非常重要

南瓜中的「鉻」能有效幫助體內血糖恆定

加上南瓜含「鈷」,可協助細胞利用血糖,因此能改善高血糖症狀

因為功用如此之多,所以才有食用南瓜能降血糖一說產生

 

 瞧瞧湯料裡的南瓜塊,這可是真材實料喔
 

 
香蟹南瓜濃湯在餐桌上獲得一致好評

帶點甜香氣味的湯頭,明顯比火腿蘑菇來的濃郁許多

微鹹微甜的口感讓家人稀哩呼嚕,一口接一口的送入嘴裡

加些蔥花再來顆蛋,色香味俱全

真是道經濟實惠又省瓦斯的好湯品丫 

推薦給喜愛各式南瓜料理的你嚐鮮喔












 

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某日鄭董困擾的問了一句…哪些小點可以代表台灣美食!?

一問之下方知,公司的日本顧問想品嚐台灣小吃,又不願意到人擠人的夜市裡去

希望主管們進貢美食好讓他享用一番

真是典型的要四方藩王朝貢的做法 (翻白眼)

身為即將勤儉持家的新手人妻 <---自己講完都露出不可置信的表情

想到了諸多愛評友們曾經推薦過的晴光紅豆餅

就決定讓它出馬為國爭光啦



看店員毫不手軟的大把大把放入餡料

 

真是好個裙下掩不住春情餅皮蓋不住紅豆泥…



 有灑海苔的是蘿蔔絲餅

 

餡料塞的飽滿

蘿蔔絲吃起來很乾,搭上餅皮後的乾口程度更甚

咬了幾口就放棄宣判出局



紅豆口味的車輪餅甜度適中的話,向來可以輕易成為我的最愛

可惜它對我來說稍甜了些,戰況進行到第二顆時我便不支倒地了



基本上奶油車輪餅是少數我不敢吃的東西之一

不過既然是代表台灣美食的貢品,自己當然應該試試口味免得「漏氣」 

沒想到一吃之下,背後竟然出現小當家的配樂~~~忍不住想敲鑼打鼓丫

這奶油吃起來好有卡士達餡的FU

不甜膩的滑順、濃郁的奶香,讓我一口氣吃掉2顆還意猶未竟呢

 
 
 熱騰騰的車輪餅放在紙袋中好容易讓餅皮溼軟

沒吃完的餅放置冰箱,隔天丟進烤箱小小復熱一下

就能吃到熱乎乎的內餡及脆脆的餅皮喔

介紹給跟我一樣不敢吃奶油車輪餅的你試試




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終於在今天搞定婚紗照啦… (擦汗)

難怪說結婚是一輩子的大事

這麼累人的事,應該找不到多少人願意再來一次

整天的行程就是趕趕趕、忙忙忙

只找的著些許零星時間瞎拍幾張照片

PO上來給大伙兒笑笑 (+++)

我忙著讓造型師當畫布時,鄭董正悠閒的上網看小說 ~"~


第一個造型出籠,符合我要的淡妝要求

緊接著就預備備搭車外拍去囉…


最後一套棚拍造型

整個拍到很晃神的我,眼神老是不由自主的散開

讓攝影師跟助理拍的大笑不止 = ="

我又不是故意的…就真的很累咩


 

喔耶~~終於拍完可以下課囉

看我笑的多燦爛丫 (+++)



 

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高掛著白燈籠的「樂壽司」一直在我跟鄭董的用餐名單中

 

原因無它…純粹是因為門口有隻頭戴斗笠的狸貓鎮守 (應該是狸貓沒錯啦呴 @@!?)

 

桌上的餐具很一般,有點台式料理的FU

 

店內外的白燈籠數量,真是不可思議的多



黑抹抹的牆上掛了些簡單的扇子佈置

 

和風醬汁沙拉

基本上這道沙拉只要調味夠酸都能得到我的讚賞



綜合壽司

除了切片的花壽司塊頭夠大外,壽司吃來沒有獨到之處

  

炸豆腐

外皮不夠香酥,醬汁調味稍淡



豬排蓋飯

蛋汁滑嫩、調味也很恰當

吃完碗底不會還殘留許多醬汁

 
 
可惜豬排肉質過老不夠軟嫩,吃來有點擱牙



蓋飯附豆腐湯一碗,清淡的湯頭直逼白開水等級



酥炸軟殼蟹 $180  <--鄭董堅持要點的炸物

我只能說…這道料理沒有180大洋的價值

再來就是這隻螃蟹明顯營養不良  = =

 

好吧~這又是一家有吃過就好的日式料亭

花了440塊大洋,步出餐廳後又殺去買了鹽酥雞回家

以上~報告完畢



 

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去年沒吃到下午茶的殘念,導致跟江董聚餐時提早了一個月預訂座位

我就不信醬子還訂不到



我愛的簡潔時尚風櫃台



大片玻璃、拱型門設計,加上挑高

一樓用餐環境除了桌椅擺放太過靠近外

整體感覺還蠻讓人愉快的



晚上有駐唱的演奏台



調製飲品的地方



樓梯間出現的裝飾品…

好吧! 我必須承認,我很不了藝術品



客人寄放的存酒

 
 


 

 





小巧迷你的自助餐區

海鮮義大利麵~

並沒有因為是自助式就減少配料,滿滿的海鮮搭上香濃白醬

好吃到讓我連夾n次







開戰的第一輪成績



鬆軟的白吐司三明治,內容有生菜、番茄片、起司、蛋以及火腿肉片

用料相當大方~~值得誇獎

 

全麥三明治夾的內容大致上是相同的

只是麵包有些過乾,吃來風味有稍減一點



叉燒酥&蒸餃

蒸餃個頭迷你,皮Q餡料味道適中

 

熱騰騰的LEMON雞柳,剛出爐真的好好味丫



點壺無糖熱桔茶~酸香風味對上下午茶點心,超搭



奶香味十足的烤布丁不甜不膩



草莓塔耶~~江董大叫的說

酸甜草莓配上酥硬餅皮,用來當黑皮ENDING再適合不過了



終於如願吃到傳說中的下午茶

結束與江董開心聚會,滿足的騎著小紅回家

決定下次找鄭董再來個開心三訪

【小柳說】

忙忙忙的三月份

除了身體不適外,加上婚期逼近

上線時間緊縮許多,忽略了替諸多愛評好友按好評~~請多多見諒喔













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搬到新家這兒也有段時間

某日和鄭董散步時經過這家小店

看起來髒髒舊舊的外觀,卻擠滿用餐及外帶人潮

好奇的我終於在某日決定讓它成為我的外食餐點

光是豬排的口味就有好多種可以選擇

鍾愛入口有卡滋口感的我選定「脆皮豬排」外帶



看到這塊板子不難得知店家真的在地深耕許久丫

 

幸好車程不遠,打開後的豬排尚未被浸潤還嚐的出脆皮口感

帶點咖哩味的豬排,不論是大小或厚度都很有誠意

不算太軟嫩的肉質,入口微帶咬勁…細細咀嚼可嚐的到鮮甜肉味



店家的太陽蛋煎的真美…可惜被我戳破了

附上的3種配菜,感覺有點陽春

不過便當嘛~不都是這個樣子

 

 以1份75塊的便當來說

不論是份量或是主菜絕對能讓你輕鬆飽食一頓

介意用餐環境的朋友,建議跟小柳一樣外帶食用喔
















  

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上次來到周氏蝦捲時的身份還是個學生,帶著麻吉同學來府城做美食之旅

幾年的時間過去,運河整治的十分乾淨

兩旁也紛紛設立不少安平老街內才有的商家

免去純粹想採買點心,卻得進入老街人擠人的窘境

周氏蝦捲當然也不例外,位於轉角處的大樓佔地頗大

點餐櫃台完全採西式作業,迅速又確實



明亮寬敞的用餐區

 

想外帶回家自個兒料理的,請往箭頭處移動

 

 連「鹹酸甜」都有賣!?

好你個周氏蝦捲~~果然是賺很大

 

桌上找不著的餐具,請在這裡自行取用



設計凹槽放置醬料,看起來桌面清爽許多



蝦捲 $100

不得不說它很貴…以前可是3條/ $50

 

蝦捲內的火燒蝦倒是仍舊保有過去的鮮美滋味

雖然份量也是有小縮水一點啦

 
 
到安平老街,來趟人文之旅外

也別忘了嚐嚐蝦捲、蝦餅等小吃喔













  
 

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老台南都知道的銀波布丁

香濃帶點蜂巢狀的布丁體,輕輕鬆鬆橫掃南台灣半世紀以上

過去的知名飯店、大小冰果室、甚至是外帶便當店,幾乎大半全使用它的布丁

這家「銀波茶室」開設於運河旁的安平路伴手禮街

為什麼小柳這個老台南沒去老店,反而到這兒來呢!?

基於府前路上老店處的車位實在是一位難求,又加上我懶 <---這才是主因

所以~~~
 
 

店內空間不大,只簡單的展示了一些價目表及發源由來等等的介紹
 
 

布丁櫃上的小長型盒是早期的布丁包裝方式,真令人懷念



好! 咱們兒來試試跟過去的銀波有沒有啥不同之處

首先…包裝不同了 (廢話)
 
雖然比起老店看起來衛生許多,不過我還是比較懷念古早味的小圓杯



表層不像以前那麼乾硬,也少了蜂巢狀的布丁體模樣

吃起來味道淡薄一點,沒有過去那麼香濃的奶蛋味出現

感覺很類似鄰近的依X特…

對小柳來說有點失望,我期待的是充滿古早風味&香氣的銀波

而不是與坊間相似的布丁口感

 

店家說是熱賣品,降價拜託我們試吃口感

香芋奶酪~



裡面吃的到小顆粒的芋頭,奶味搭上芋香…找不出瑕疵的食材好搭檔



【食後心得】

台南由於發跡的早

美食與古建築始終是吸引人潮到府城觀光的原因

多麼希望兒時的記憶能完整重現

讓大家也都能體會南台灣那份傳統美味

時代更迭下為了行銷需要包裝

只是在不斷的改革更新下,希望也能將那份古早味一併的傳承下來…








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